タレッジョチーズ

2020.03.30

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Meets Meat YOKOHAMAです。
タレッジョチーズのご紹介です。

タレッジョはチーズの表面を塩水で洗いながら途中で生えた余分なアオカビなどをそぎ落として、40日~60日ほど熟成させます。こうして出来上がったチーズはむっちりもっちりとした舌触りでとてもマイルドな味わいです。フランス産のウォッシュタイプほどにおいや味にクセが無いので「万人向けの味」とか「初心者でも食べやすいウォッシュタイプのチーズ」として紹介されることも多いですね。しかし、熟成をしっかりとさせると臭いも味もいかにもウォッシュタイプ、という感じにきつくなるので、ウォッシュタイプのチーズに初挑戦、という方はできるだけ熟成の浅いタレッジョを選びましょう。

横浜駅付近でランチ会、ママ会など、おしゃれな隠れ個室を始め、女子会やデートにピッタリな空間と ワイン飲み放題など、宴会にもうれしいコースや料理を多数ご用意! ぜひ歓送迎会など貸切宴会パーティーなども可能です。
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Cheese Meets Meat YOKOHAMA

Cheese Meets Meat YOKOHAMA

住所

〒220-0004
神奈川県横浜市西区北幸1-5-4 5F

アクセス

JR 横浜駅 徒歩3分

営業時間

月~金
17:00~23:00
(ドリンクL.O.22:30)

土・日・祝
15:00~23:00
(ドリンクL.O.22:30)

ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)

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